Galia

Oranžinė nuotaika: ryškūs šio rudens receptai

Pin
Send
Share
Send
Send


Ruduo yra puikus laikas kulinariniams atradimams ir eksperimentams.

Šiltos vasaros dienos yra baigtos, bet nesijaudinkite: prieš mus laukia ryškių spalvų. Šis metų laikas idealiai tinka kulinariniams atradimams ir eksperimentams. Daržovių ir vaisių derlius taps neįprastais patiekalais, kuriuos galima pasilepinti artimaisiais. Miško grybai, sultingi moliūgai, saldūs obuoliai ir morkos yra pagrindiniai šio sezono ingredientai. Aleksejus Semenovas, „iCook ™“ prekės ženklo ekspertas, padėjo rudens meniu iš jų sukurti.

„Smoothie“ imuninis mokestis

Rudenį mūsų organizmui reikia naudingų vitaminų ir mineralų. Norėdami juos užpildyti, labai paprasta: ryte išgerkite skanių puodelių stiklą - jis pagyvins ir suteiks gerą nuotaiką! Kad sustiprintumėte savo imunitetą, išbandykite imuninį įkrovos turinį, kuriame yra daugiau kaip 100% kasdienio beta-karotino ir vitamino C kiekio.

  • Obuolys - 1 vnt. (plg.)
  • Morkos - 1 vnt. (plg.)
  • Kiwi - 1 vnt. (plg.)
  • Chia sėklos - 1 t l
  • Vanduo - 100 ml
  1. Nuplaukite ir supjaustykite produktus.
  2. Įdėkite juos į maišytuvą, uždenkite vandeniu ir padarykite kokteilį.
  3. Vieną laiką palikite gėrimą, kad chia sėklos būtų patinusios (arba jas galima mirkyti vandenyje).

Miško grybų Julienne

Kaip malonu vaikščioti per rudens mišką! Galite mėgautis vaizdingomis žalumynų spalvomis ir surinkti šviežius grybus. Ir po to - vakarienė iš rastų gamtos dovanų. Grybai suteiks ypatingą skonį bet kokiems patiekalams: sriuboms, salotoms, rizoto, makaronams. Siūlome eksperimentuoti ir padaryti miško grybų juliens. Ką mums reikia?

  • 120 g svogūnų (1 galvutė)
  • 150-200 g pievagrybių arba austrių grybų (arba kitų miško grybų)
  • 35 mg sviesto arba augalinio aliejaus
  • 50 ml balto sauso vyno (neprivaloma)
  • 250 ml grietinėlės su riebalų kiekiu 20%
  • 4 šaukštai. l šviežia grietinė, kurios riebumas yra 15-20%
  • Druska ir pipirai - pagal skonį
  • 1-2 g muskato riešutų (nebūtina)
  • 1 valgomasis šaukštas. l miltai
  1. Pjaukite svogūnus į mažus kubelius ir kepkite per vidutinę šilumą iki auksinės rudos spalvos.
  2. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais, įpilkite į keptus svogūnus ir virkite į valstybę, kai išeina visa drėgmė - šiuo metu atėjo laikas pridėti baltąjį vyną.
  3. Po vyno išgarinimo, palaipsniui pabarstykite miltus ant grybų, nuolat maišant, kad dideli gabalėliai nesudarytų. Kepkite grybus su miltais 2 minutes ir tada pridėkite grietinėlę. Kruopščiai sumaišykite viską ir keiskite vidutiniškai, kol kremas sutirštėja, 5-10 minučių (tai priklauso nuo riebalų kiekio kremo). Naudojant daugiau riebalų, galima atsisakyti kremo miltų.
  4. Gerkite grybus su druska, pipirais ir tarkuotais muskato riešutais. Įpilkite šviežios grietinės, kruopščiai sumaišykite ir kepkite dar 2-3 minutes. Grietinė daro patiekalą šiek tiek rūgštus, todėl po grietinės įdėjimo ilgą laiką negalima virti. Daug kas priklauso nuo grietinės kokybės.
  5. Tarnaukite Julienne, įdėkite jį į apvalius stewpots. Jei pageidaujate, galutinis juliennas gali būti suskaidytas į ugniai atsparias ledų dubenis, apipurškiamas tarkuotu sūriu viršuje ir kepamas orkaitėje, kaitinamoje iki 180 laipsnių 7-8 minutes.

Vaizdo receptą galima peržiūrėti nuorodoje.

Bulgurinis risotto su daržovėmis

Sezoninės daržovės yra pagrindiniai vitaminų šaltiniai. Bulgarijos pipirai, svogūnai, morkos, salierai - švieži! Ne sezono metu svarbu ne tik prisotinti kūną naudingomis medžiagomis ir mikroelementais, bet ir valyti jį iš toksinų ir šlakų. Čia mes galime naudoti grūdus ir grūdus: miežius, avižos, kviečiai, bulgurai, ryžiai. O kas atsitiks, jei bulgurą derinsite su daržovėmis? Tai tiesa - skanus ir maistingas aukso-oranžinės spalvos patiekalas! Bulgur risotto su daržovėmis yra labai lengva paruošti, mums reikia:

  • 100 g svogūnų
  • 1/3 morkų
  • 100 g salierų stiebai
  • 1/2 paprikos
  • 160 g bulgūro
  • 20 ml alyvuogių aliejaus
  • Druska, pipirai, džiovinta arba šviežia čiobreliai
  • 1 česnako skiltelė
  1. Paruoštos daržovės, supjaustytos mažais kubeliais ir kepamos alyvuogių aliejuje su česnaku, iki pusiau virti.
  2. Supilkite bulgurą į keptuvę ir užpildykite jį filtruotu vandeniu, kad skystis padengtų smulkmenas.
  3. Kepkite po vandeniniu užraktu ant mažos ugnies 15-16 minučių, kol virti. Paskutiniu metu pridėti prieskonių ir čiobrelių, gerai sumaišykite viską.

Bon apetitą!

Nuotrauka: Archyvas

Žiūrėti vaizdo įrašą: Oranžinių krikštas 2013 (Rugpjūtis 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send