Galia

Kokios daržovės yra naudingiausios dabar?

Pin
Send
Share
Send
Send


Derliaus nuėmimo sezonas suteikia mums daug vitaminų ir mikroelementų. Ką pasirinkti?

Labiausiai naudingos daržovės jums - tiems, kurie augo jūsų vietovėje, sugebėjo subrendti, bet neprarado vitaminų per ilgą transportavimą. Vasaros pabaigoje ir rudens pradžioje tikslinga peržiūrėti savo meniu, kad pasirinktumėte vaisius ir gumbus pagal sezoną. Rekomenduojame atkreipti dėmesį į šias 8 daržoves:
  1. BrokoliaiŽaliosios daržovės - jų naudingumo lyderiai. Chlorofilas pagerina raudonųjų kraujo kūnelių, kurie yra atsakingi už deguonies perdavimą mūsų kraujyje, kiekį ir kokybę. Skatina imunitetą ir metabolizmą. Kaip antioksidantas, jis padeda organizmui valyti. Rudenį mes neturime daug žalumos, nes brokolių vertė šiuo metu yra dar didesnė. Nepaisant savo reputacijos kaip labiausiai nuobodu daržovių, brokoliai gali nustatyti šilumą! Pabandykite kepti jį su prieskoniais: kaip tokia, ji taps apetitais su šoniniu patiekalu, baze, kurioje galėsite pasigaminti daug salotų ar lengvų priedų makaronams. Broccoli florets puikiai susimaišo su chutney ir wright. Jei virėjas brokoliai, pagrindinė taisyklė yra ne pernelyg daug. Ji turėtų išlaikyti savo ryškią spalvą. Žiedynai, virti iki pelkių-žalsvos spalvos atspalvio, yra sugedę: jie yra skonio bjaurus ir nedaug. Nebijokite žaliavinių brokolių: tai yra gera salotose ir - supjaustyta su žalumynais - alyvuogių aliejaus padažuose.
  2. Žiediniai kopūstai. Kaip ir brokoliai, jame yra pakankamai baltymų, vitaminų A, B grupės, C, K, taip pat kalio, kalcio, fosforo, magnio, natrio ir geležies. Ir leiskite žiediniams kopūstams prarasti šiek tiek brokolių bendrame naudingų medžiagų sąraše, palyginti su kitomis daržovėmis, ji yra čempionas! Su juo galite padaryti visus tuos pačius gudrybės kaip ir brokoliai. Šeimos vakarienei galite ruošti patiekalą, kad netgi nuožmūs vitaminizacijos oponentai mėgsta: kepkite visą kopūstą, ištepdami jį jogurtu su česnakais, aromatiniais prieskoniais ir žolelėmis.
  3. Moliūgų. Moliūguose yra kelis kartus daugiau beta karotino, nei morkų. Ir taip pat įspūdingas vitamino C, B grupės vitaminų, geležies, cinko ir kobalto tiekimas. Jūsų oda taip pat patiks vitamino E, esančio moliūguose. Tik vienas nusivylimas - dažniausiai jį naudojame po terminio apdorojimo, kuris pavogia daržovę ir tampa mažiau naudingas. Pabandykite pridėti šviežių moliūgų sulčių į vaisių ir uogų kokteilius. Jūs galite gauti labai malonų skonį maišant moliūgų sultis su žemės riešutais, grūdais arba kokoso pienu.
  4. Runkeliai. Pagrindinis runkelių privalumas yra tai, kad aukšta temperatūra nesugadina. Jis lieka skanus ir sveikas. Celiuliozė ir organinės rūgštys braškę atlieka kruopščiai tvarkingai, kruopščiai einančios per žarnyną, valydamos savo sienas ne tik fiziškai, bet ir chemiškai. Atskiras pagyrimas vertas burokėlių sudėtyje esančio betaino: jis pagerina medžiagų apykaitą ir kepenų funkciją. Stenkitės ne virti, bet kepkite runkelius savo mėgstamoms salotoms. Taip pat galite įprotis valgyti sūrius ir ankštinius makaronus ne su duonos kepalais, bet su plonais virtų burokėlių griežinėliais.
  5. Pasternak. Ką jums reikia rudenį: karotinas ir vitaminas C palaikys imunitetą ir apsaugo jus, kai atvyks į šalį. Paprastai kvapnus saldus šaknis galima naudoti tik kaip sriubų ar troškinių priedus. Mes siūlome jį kaip nepriklausomą patiekalą. Jei norite kepti arba kepti bulves, vietoj to paimkite petražolės, įpilkite alyvuogių aliejaus ir petražolių (žaliųjų - pačiame gale) ir gaukite sveiką alternatyvą nuodėmingam malonumui.
  6. Morkų. Čia su kuo niekada nekyla problemų! Saldūs morkos sėkmingai įsišaknijo mūsų virtuvėje, niekas neturi būti mokomas, kaip jį virti ir kur ieškoti. Kiekvienas žino, kaip beta karotinas tinka regėjimui ir kad lašelis augalinio aliejaus padės jai geriau įsisavinti. Bet mes kovosime už morkų teisę į nepriklausomą gastronominį likimą! Nustokite dalintis sėkme su grūdais ir kitomis daržovėmis! Švelnus atmintis iš vaikystės - morkų kotletai arba beveik egzotiškas įspūdis - aštrus morkų sriuba - tai yra mūsų raudonplaukio grožio solo dalis.
  7. Salierų šaknis. Vienas iš labiausiai neįvertintų šakniavaisių. Paskubėk mylėti ir palankiai! Tikras augalas bet kokiam vegetarui - tiek daug B vitaminų ir geležies! Likusi dalis mielai tinka salierų šaknims, kad jos skystas aromatas ir jo savybės pagerėtų nei stiebai: jie pagreitina medžiagų apykaitą ir kovoja su uždegimu. Galite pradėti flirtuoti su salierų šaknimis kvietimu į įmonę kitoms daržovėms: troškinti ar švieži. Rimtų santykių etape turėtų būti nuspręsta dėl tyrės.
  8. Baltasis kopūstas. Čia jis yra, mūsų ištikimas draugas! Mes su juo buvome taip ilgai, ir mes apie ją labai daug žinome, kad mes rizikuojame prarasti vertę. Ir vis dėlto nepamirškite, kad baltuosiuose kopūstuose yra daugiau vitamino C nei bet koks citrusinis. Be to, jis stebuklingai saugomas daržovėse, net ir ilgai laikant. Įspūdingas pluošto ir pieno rūgšties kiekis padeda jai išvalyti žarnyną, stebėti cukraus kiekį kraujyje ir metabolizmą. Jame yra beveik visi vitaminai ir mikroelementai! O kai skaitome apie užsienio detoksus, Vakarų mokslininkai vienbalsiai skelbia kopūstus kaip geriausią antioksidantą tarp visų daržovių.

Sveika mityba kilusi iš Ajurvedos. Išbandykite ir išsiaiškinkite, kokie prieskoniai turėtų būti jūsų mityboje.

Nuotrauka: istock.com

Žiūrėti vaizdo įrašą: Klauskite daktaro. Ryto įpročiai, kurie gali sugadinti dieną. Ką reiškia daržovių spalvos? (Birželis 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send