Galia

Kokį maistą vadina sattvic?

Pin
Send
Share
Send
Send


Produktai, priklausantys labiausiai „teisingai“ gunai.

Terminas „sattvinis maitinimas“ atsirado XX a. Aštuntojo dešimtmečio naujojo amžiaus filosofijos adeptų Europos leksikete, turint omenyje orientaciją į rytietišką mistiką, valymo praktiką ir bhakti jogą. Sattva yra pirmasis iš trijų gūnų (Sankhya filosofijos materialinės gamtos savybės). Iš sanskrito vertimo sattva reiškia „grynas, ryškus, geranoriškas“. Iš visų gūnų, kuriems priklauso rajas (galia) ir tamas (nežinojimas), sattva yra laikoma gryniausia ir aukščiausios kokybės materialiąja prigimtimi. Sattvic dieta vysto protą, stiprina kūną, gerina jogos praktiką.

Sattvic dieta susideda iš produktų, turinčių lengvas savybes ir vidutiniškai aušinimo savybes. Aštrūs, rūgštūs ir sūrūs skoniai yra gausūs dėl jų stimuliuojančių savybių, o kartūs ir susitraukiantys yra tamasai, nes jie nuobodu protą. Dano Koro, kulinarinio projekto „Living Food“ virėja, remdamasi sattvic mitybos principais, išvardija produktus, susijusius su gerumo režimu: „Ekologiškai švariose vietose auginami vaisiai ir daržovės (išskyrus svogūnus, česnakus, krienus ir ridikas, kurie turi aštrus kvapas), švieži žalumynai, riešutai ir sėklos, medus ir bičių produktai, šalto spaudimo augaliniai aliejai, džiovinti vaisiai, šaltinis vanduo, organiniai pieno produktai ir vidutiniškai aštrūs prieskoniai: imbieras, ciberžolė, pankoliai ir koriandras. "

Yra abejonių dėl grūdų ir pupelių sattviškumo. „Faktas yra tas, kad“, - aiškina Danas, - kad ankštiniai augalai dažnai parduodami jau paveikti pelėsių grybai, kuriuose yra labai toksiškų medžiagų - mikotoksinų. Jie yra labai stabilūs ir praktiškai nesugriauna, kai jie šildomi. tai yra labai prastai išsiskirianti iš žarnyno, todėl, mūsų nuomone, šie produktai išeina iš sattvinės dietos “, - teigia Danas. Tradiciniuose Vedų kepimuose pupelės ir grūdai yra labiau linkę. Manoma, kad grūdai turi ryškias sattvines savybes, ypač sveikus ryžius, kviečius ir avižas. Pupelių prigimtis yra apibūdinama kaip daugiau ribų, dirginantis virškinimo traktą. Sattvichna tik sojos ir košė.

Be nusistovėjusio požiūrio į sattvišką mitybą, kuri grindžiama „Bhagavad-gitos“ vaisnavų interpretacija, yra požiūris, leidžiantis mėsos ir žuvies buvimą jogos mityboje. Pasako Sergejus Agapkin, joga terapeutas, įkūrėjas „Agapkin“ jogos stotis: „Vedos draudžia mityba, kuri gamtoje yra tamasika, yra mitas, kuris buvo sukurtas, dėka neovashnavų veiklos Tuo tarpu senovės Vedų apeigos įtraukti gyvūnų aukos vėlesnį jų mėsos naudojimą maisto produktuose. Aš cituoju iš senosios Indijos kolekcijos „Manu-smriti“: „Tie, kurie nurodo gyvūnus ir paukščiusgali būti nužudyti brahmans už auką ir maistą. Taigi vieną kartą padarė Agastya. Kas valgo leistinus gyvus dalykus kasdien, nesukelkite nuodėmės kūrėjas sukūrė ir leido maistui gyvas būtybes ir tuos, kurie juos valgo ”. Žmonės, kviečiantys tamasų mėsą maistas, paprastai vadinamas „Bhagavad-gita“, kuriame tariamai yra Krišna pašaukė Ardžuną vegetarizmui. Remiantis pradiniu šaltiniu: „Gyvenimo pratęsimas, aiškumo suteikimas protui, kūno jėga ir sveikata, džiaugtis. Sultingas, riebus, malonus širdžiai - šis maistas yra brangus sattvicams. “Tačiau nėra nė vieno žodžiai apie mėsą. Tačiau yra Ajurvedos tekstai, pavyzdžiui, „Ashtanga hrdaya samitietis "parašyta:" juodos uogienės mėsa naudojama didinti žvalgybos, ugnies virškinimo, stiprumo ir sėkla. “Tai yra mėsos kokybė Užtaisai atitinka aprašytus. Krišna į sattvic produktus - tai padidina kamuolį (fizinę jėgą ir imunitetą) ir suteikia aiškumo protui. Tame pačiame tekste sakoma, kad „nėra jokių kitų produktų, išskyrus mėsą, kurioje yra gyvūnų ragų, greitai augant kūnui. "

Išvalykite kūną Ana Shane ir Julia Dmitrieva

Detoksas ir joga

7 vaizdo pamokos padės atnešti kūnui tonas, numesti svorį ir išmokti valgyti teisingai! Praktikuokite su Ana Shane ir dietologo Julijos Dmitrievos meniu.

Nuotrauka: istock.com

Pin
Send
Share
Send
Send