Galia

Salotos su arugula, granatai ir pistacijos

Kartaus skonio arugula yra puiki prevencinė priemonė Kapha konstitucijos žmonėms.

Kartaus skonio arugula yra puiki prevencinė priemonė Kapha konstitucijos žmonėms, ypač pavasarį, kai ši dosha tampa aktyviausia. Kartus skonis valo kraują, stimuliuoja virškinimo ir nervų sistemas, mažina kūno riebalus, stiprina sausumo ir lengvumo savybes, kurios yra būtinos Kapha konstitucijos žmonėms, kurie linkę kaupti gleivius, peršalimus, edemą, sunkumą ir susilpnintą virškinimą

Sudėtis

  • ½ granatų,
  • 1 krūva arugula,
  • ½ salotos,
  • 10 vyšnių pomidorų,
  • 50 g neapdorotų pistacijų
  • Žalioji mėtų ir kalendra.

Degalų pildymui:

  • 2-3 menas. l alyvuogių aliejus,
  • 1 šaukštelis medus
  • skonis ir pipirai
  • ½ citrinos sulčių.

Receptai

  1. Į didelį dubenį įpilkite šalto vandens. Iškirpkite granatą į pusę, padėkite pusę dubenyje ir padalinkite jį į uogas - vanduo padės išvengti sultys. Sugauti sėklas, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
  2. Grubiai pjaustykite pistacijas peiliu ir šiek tiek kepkite sausoje keptuvėje, kol nudegės.
  3. Užpildykite visas sudedamąsias dalis. Siekiant patogumo, viską galite įdėti į mažą stiklainį, uždaryti dangtelį ir purtyti prieš maišant. Jei nepakanka nurodyto alyvos kiekio, galite pridėti daugiau viso salotų kiekio.
  4. Padėkite arugulą ant plokštės, supjaustykite pomidorus per pusę, smulkiai pjaustytų askaloninių česnakų ir pistacijų. Į viršų su padažu ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis žalumynais.

Receptas iš Maria Nevelson knygos „Ajurveda. Skanus būdas sveikatai“

Nuotrauka: //www.instagram.com/lyss/